Каша тыквенная с ферментированной запеченной тыквой, пармская ветчина и валяные томаты в кокосовом соусе.
Аврора
295 р
Морковно-творожный рулет напомнит своей торжественностью и красными оттенками ягодного соуса о величии «Авроры».
Имперский Сморчковый Гратен
396 р
Картофельный гратен с соусом бургиньон из сморчков, яйцо пашот, ферментированная цветная капуста. Звучит величественно и подчеркивает богатство вкуса.
Бланманже «Петровский Бал. Вальс вкусов»
570 р
Классический петербургский десерт с шоколадным соусом, крошкой из печенья, грушей и желе из шампанского.
Петербургский завтрак — это не просто прием пищи, это симфония вкуса, где русская история встречается с французской элегантностью, словно на балу в Зимнем дворце. Это путешествие во времени, где каждый ингредиент рассказывает свою историю, как страницы старинной книги.
Кристина Караванова,
шеф-повар
Цены в меню связаны с фактами о Санкт-Петербурге:
295 лет прошло момента рождения Большого проспекта Петроградской стороны.
353 года назад родился Петр I.
396 м — общая длина Литейного моста.
570 человек было в первом составе экипажа крейсера «Аврора».