Невская бриошь с трюфельным пюре, беконом и глазуньей
905 р
Сытный и насыщенный завтрак, в котором французская бриошь встречается с петербургским характером.
Блины Анны Павловой с ягодами
1439 р
Лёгкие и воздушные, как знаменитая прима, чьё имя носит десерт. Блины с ягодами и сладким соусом — изысканный привет от Петербурга с его любовью к балету и элегантности.
Петровская греча с авокадо, креветками и яйцом пашот
1703 р
Зелёная греча с авокадо, креветками и яйцом пашот — сбалансированное сочетание традиции и современности.
Я задумал это меню как приглашение прогуляться по Петербургу через вкус. Каждое блюдо — это маленькое путешествие по легендам и настроению нашего города.
Петр Барбухатти,
шеф-повар
Цены в меню связаны с фактами о Санкт-Петербурге:
905 м — длина моста Александра Невского, самого длинного разводного моста в Петербурге.