Academia Bar Shuvaloff

В завтраке графа сочетается европейская изысканность и русская основательность. На стол подаются яйца всмятку с черной икрой, паштет с луком фри, свежие огурцы, похлебка с дичью и белыми грибами, лечо с тамбовским окороком, сырники со сметаной. Для утонченного старта — мини-круассаны, бриошь и солодовые булочки с малиновым вареньем и соленым маслом. Сладкий финал — яблочный пирог с чашкой эспрессо. А для бодрости — свежевыжатый грейпфрутовый сок. А середине трапезы мы предложим особый ритуал: рюмку яблочной настойки — комплимент от графа. При заказе на двоих завтрак стоит 6500 рублей.

Этот изящный завтрак вдохновлен традициями русских дворян. В то время завтраки были сытными, разнообразными и утонченными. На стол подаются яйца с красной икрой, пшенная каша со сливочным маслом, блины из печи, бриошь с вишневым вареньем, лосось слабой соли, рийет из тунца и заморские яства – оливки, каперсы и томаты. Для свежести — греческий йогурт с ягодами, а на десерт — шоколадный крем. Начать завтрак можно со свежевыжатого апельсинового сока и бокала кремана, а завершить чашкой чая с лимоном и десертом. При заказе на двоих завтрак стоит 6500 рублей.